自製關東煮 - 烹飪交流 - 飲食天地

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發表於 2013-8-16 12:19 AM 資料文集短消息

自製關東煮

1
步驟1 今天的食材有:甜不辣.白蘿蔔.高麗菜.芹菜.大骨湯(高湯).柴魚片
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步驟2 切適量高麗菜,如小圖這樣,不要太小
玉米切塊
3
步驟3 柴魚片準備的量約一個蓋子(市售一小包的柴魚包)
4
步驟4 這是前一晚敖好的大骨湯(也可以採用高湯)
5
步驟5 白蘿蔔切寬片這樣,撒上些許鹽
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步驟6 放入電鍋,外鍋一杯水
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步驟7 依序加入玉米.油豆腐,中火滾10分鐘
8
步驟8 依序加入高麗菜.白蘿蔔.甜不辣等
9
步驟9 加入一碗水,水蓋過食材後倒入柴魚片再滾10分鐘
10
步驟10 就完成摟!
11
步驟11 拿市售的沾醬來混調出醬料