(轉)蝦醬霜降豬 - 烹飪交流 - 飲食天地


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a26776500 (幹.女神)

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發表於 2010-7-26 10:05 AM 資料文集短消息

(轉)蝦醬霜降豬

【材　料】

豬頸肉 300公克
銀芽 50公克
香菜 2支
蒜頭 2粒
辣椒 1條

【調味料】
蝦醬 1大匙
香油 1小匙
花椒粉 1小匙
辣油 1小匙
醬油 1大匙

【做　法】
1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。
4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。

tszheic20011012：

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