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YK Forum » 飲食天地 » 烹飪交流 » [轉帖][食譜] 雙豆燉肉

 
 
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標題: [轉帖][食譜] 雙豆燉肉
gtr0204
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發表於 2010-3-6 04:22 PM  資料 文集 短消息 
[轉帖][食譜] 雙豆燉肉

【做　 法】
1.洋蔥去皮切小片，備用。
2.花豆、黃豆洗淨後浸泡於冷水中約6∼8小時，撈出瀝乾水分，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，依序放入豬絞肉、花豆、黃豆?燙後撈出，瀝乾水分備用。
4.取一砂鍋，加入熱水、作法1洋蔥片以及作法2所有食材拌勻，煮至滾沸後蓋上鍋蓋，改小火煮約40分鐘後熄火，打開鍋蓋加入所有調味料拌勻，再蓋上鍋蓋燜約15分鐘即可。
【材　 料】
花豆40公克
黃豆40公克
豬絞肉300公克
洋蔥30公克
熱水700㏄
【調 味 料】
醬油10公克
鹽1/2小匙
細砂糖1/4小匙
米酒少許



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