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標題: [轉貼]XO醬鮮肉春卷 [打印本頁]

作者: dickson17692` 時間: 2009-5-10 05:49 PM 標題: [轉貼]XO醬鮮肉春卷

材料

豬肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，春卷皮 15 塊，冬菇 5 隻 [浸軟、榨乾及切絲]，韭黃 25 克 [1 安士] [切段]，芽菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [瀝乾]

醃料

蠔油 1 湯匙，粟粉 1/2 茶匙

芡汁

水 4 湯匙

粟粉 1/2 湯匙

蠔油 1 湯匙

XO醬 4 湯匙

粉糊

水 2 茶匙，麵粉 2 茶匙

做法1. 豬肉用醃料醃15分鐘。2. 用2湯匙油炒熟豬肉，下冬菇、韭黃及芽菜炒至軟身，加入芡汁煮至熱透，盛起待涼。 3. 將豬肉餡料分成15份，用春卷皮將餡料包成春卷狀，用麵粉糊封口。 4. 將春卷炸至金黃香脆

作者: 燒魚 時間: 2009-5-10 09:36 PM

有埋圖既話我覺得我會真係去整= =

作者: buncherry 時間: 2009-5-10 09:38 PM

XO醬?

本人怕的- -''

作者: peterkam 時間: 2009-6-2 01:13 AM 標題: 回覆 #1 dickson17692` 的帖子

唔知好唔好味架呢???

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