標題:
油豆腐釀肉
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作者:
hlt
時間:
2009-1-2 01:59 PM
標題:
油豆腐釀肉
所需材料：
五花絞肉 ... 225公克
油豆腐 ... 15粒
沙拉油 ... 3大匙
水 ... １1/2碗
蔥段 ... 6小段
五香粉 ... 1/4茶匙
薑酒汁 ... 1大匙
鹽 ... 1/2茶匙
醬油 ... 1大匙
味精 ... 1/4茶匙
調味料
鹽 ... 1/2茶匙
醬油 ... 2大匙
糖 ... 2茶匙
味精 ... 1/4茶匙
烹飪過程圖一
烹飪過程圖二
作法步驟：
1.油豆腐用滾水浸1分鐘，撈起擠去水份。
2.絞肉與拌肉料拌勻，分成15份分別填入油豆腐中。
3.炒鍋加熱下油，先放蔥段爆香，撈出蔥棄掉，放下釀好油豆再放下調味料及清水，加蓋燜煮到汁收乾，其間要開蓋翻少數次。
作者:
ab1100cc
時間:
2009-1-16 10:03 PM
so good
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