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忌廉南瓜湯
忌廉南瓜湯
材料
南瓜 1 個
雞湯 1 公升
忌廉 適量
製法
1. 將南瓜由頂部橫切1/3, 留頂部作蓋, 將剩餘2/3的南瓜刮去中間的肉
2. 將南瓜放入焗爐中焗25分鐘 (沒有焗爐可蒸30分鐘) (如不選擇吃剩餘的南瓜,可不作此步驟)
3. 南瓜肉放入煲中與雞湯一同煮滾
4. 將煮滾的南瓜湯放入攪拌機攪勻,再倒落煲翻滾
5. 熄火後下鹽及胡椒調味,最後在湯上放上忌廉即可
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