覆盆子布丁 - 烹飪交流 - 飲食天地

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發表於 2009-2-13 03:40 PM 資料文集短消息

覆盆子布丁

【做　法】

1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。

2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。

3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。

4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。

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發表於 2009-3-8 06:35 PM 資料文集短消息

d材料唔知邊道買添><""