cpldaniel08
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性別 男生
狀態 離線
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芒果撈椰汁河
材料:(2-3人量)
小磨坊原味蒟蒻粉 1包 (1盒有3包)
鮮奶 200ml
佳樂牌椰漿 70ml
糖 1湯匙
芒果肉切粒 200g (約2個菲律賓芒果) ,冷藏至凍備用
芒果汁:
芒果肉 約160g
糖 1茶匙 (視乎口味及芒果甜度而調節)
放攪拌機內打成汁,冷藏至凍備用。
做法:
1.蒟蒻粉、糖、奶及椰漿同放鍋內拌勻,以中火加熱至滾。將蒟蒻料注入鋪了保鮮紙的淺盤上,搪勻成薄果凍皮。(圖1)
2.待稍降溫,放雪櫃冷藏至凝固及凍,取出,放鋪保鮮紙的工作臺/粘板上,切成河粉般粗條。(圖2) 食時加入凍芒果粒,淋上芒果汁即成。(圖3-4)
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