椰子汁 - 生活小知識

benson2002

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發表於 2011-3-13 10:06 AM 資料文集短消息

椰子汁

為食的香港人，為了美食，排長龍都無所謂！近日「龍蹤再現」，只為一杯鮮搾椰汁！香滑美味背後，為食人士冒  患心臟病、大腸癌及前列腺癌等風險，排隊買一杯比豬油更「傷身」的飲品，事關椰汁含超過九成飽和脂肪，殘害健康！

專家警告，飽和脂肪的來源非常廣泛，必須避之則吉，否則命仔不保！

旺角小食店林立的橫街上，譚先生和女朋友剛食完一串辣魚蛋，譚先生即體貼地買杯鮮搾椰汁給女友解辣。「杯椰汁好香、好滑，又唔會太甜，飲椰汁同飲果汁一樣，應該唔會太肥。」

可惜，他們都被椰子的植物身份蒙騙。  椰汁的熱量和飽和脂肪都非常高，九成熱量來自飽和脂肪，就算豬油亦只有四成。  換言之，飲椰汁比吞油更易出事。

最易中招
近來，反式脂肪備受關注，令不少市民忽略飽和脂肪的傷害。  反式脂肪多來自包裝或精製食物，相對上較易防避，但飽和脂肪的食物來源廣泛，包括一般肉類、奶類食物，而以椰油或棕櫚油製造的食物，亦不能忽視，種類多不勝數，好容易食得過多而不自知，市民必須加倍小心。