朱古力曲奇 - 烹飪交流 - 飲食天地


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candy

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發表於 2008-1-19 04:41 PM 資料文集短消息

朱古力曲奇

材料
1. 低筋麵粉100g
2. 可可粉3湯匙
3. 發粉5g
4. 糖霜100g
5. 鹽半茶匙
6. 無鹽牛油80g
7. 蛋1個
8. 朱古力粒60g
9. 梳打粉半茶匙

做法
1. 先預熱焗爐至180°C
2. 將低筋麵粉、梳打粉、發粉、可可粉及鹽混合後用篩篩好。
3. 將牛油回軟，加入糖霜拌勻。將蛋打散，然後倒入與牛油拌勻。將所有粉類到入牛油蛋液，用打蛋器打成麵糰
4. 將朱古力粒加入麵糰拌勻，用湯匙舀起放在焗盤上，放入焗爐焗10分鐘即成。

[ 本帖最後由 candy 於 2008-1-19 04:46 PM 編輯 ]

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