材料

    土司片
    2片
    蕃茄
    2顆
    罐裝鮪魚
    50公克
    洋蔥末
    20公克
    美乃滋
    1小匙
    起司片
    2片
    保鮮膜
    2張

作法

     
    1.土司去邊，以桿麵棍桿成薄片。
     
    2.蕃茄去皮去籽後切條狀。
     
    3.取容器，放入瀝乾水份的罐裝鮪魚、洋蔥末和美乃滋拌勻。
     
    4.將保鮮膜平舖，放上作法1的土司片，依序放入起司片、蕃茄條和作法3的鮪魚餡料後捲起斜切排入盤中。

主要材料

    A.綠豆仁    100公克
    芋頭    300公克
    熟豬油    150公克
    沙拉油    1000㏄
    B.澄粉    125公克
    沸水    70㏄
    C.豬絞肉    300公克
    蝦仁    100公克
    香菇丁    50公克

調味料配方

    A.鹽    1/4小匙
    味精    1/4小匙
    糖    1大匙
    五香粉    1/4小匙
    胡椒粉    1/2小匙
    阿摩尼亞    7公克
    B.鹽    1/4小匙
    味精    1/2小匙
    糖    1/2小匙
    水    50㏄
    C.太白粉    1小匙
    水    1又1/2大匙
    D.香油    1小匙

作法

    1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分，芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。
    2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。
    3.澄粉以沸水沖熟、攪勻後加入作法2的芋泥中，用手揉勻至麵糰呈光滑狀。
    4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後，放入 ...

主要材料

    1.立基乳酪絲    300公克
    2.低筋麵粉    100公克
    泡打粉    10公克
    雞蛋    2個
    糖粉    50公克
    巴西里末    1/2大匙
    玉米粒    250公克

作法

    (1)將材料(1)切成細丁備用。
    (2)將材料(2)的低筋麵粉過篩後與泡打粉、雞蛋、糖粉、乳酪絲拌勻，再將巴西里末加入。將做好的麵糰分割成一份20公克的小麵糰，並包入10公克的玉米粒，用手塑成圓球狀，依序做好24份備用。
    (3)烤箱溫度設定為200℃，將黃金起司球放在烤盤上，放入烤箱中烤約12分鐘即可。

主要材料

    馬鈴薯    2條
    鮭魚    50公克
    四季豆    20公克
    蒜末    5公克
    洋蔥    10公克

調味料配方

    奶油    1大匙
    鹽    1/4小匙
    胡椒粉    少許

作法

    1.將鮭魚、四季豆洗淨瀝乾，放入烤箱烤10分鐘（180℃），取出切丁備用。
    2.將作法1的馬鈴薯置於烤架上，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約1小時。
    3.將馬鈴薯取出，對切挖出2/3馬鈴薯肉備用。
    4.取一大碗，放入鮭魚丁、四季豆丁與作法3的馬鈴薯肉，以調味料混拌均勻成內餡。
    5.將馬鈴薯外殼填入作法4的內餡。上面再撒上乳酪粉，放入烤箱，以200℃烤約5分鐘即成。

主要材料

    梨子 1顆
    柿子 1/2顆
    薑汁 10㏄
    冷水 100㏄
    黑糖粉 適量

作法

    1.柿子、梨子洗淨去皮後切丁。
    2.將所有材料（黑糖粉除外）放入果汁機中，薑汁可依據個人口感調整量或決定是否添加。
    3.用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。
    4.可依據個人口感決定是否添加黑糖粉。