主要材料

    砂糖 2大匙
    乾酵母 2又1/2小匙
    水 1大匙
    牛奶 1杯
    中筋麵粉 5杯
    鹽 1小匙
    無鹽奶油 1/4杯
    蛋 1個
    沙拉油 適量

雙胞胎 調味料配方

    咖哩粉 1/3大匙
    七味辣椒粉 1/3大匙

雙胞胎 食譜作法

    (1)將砂糖、乾酵母及水攪拌溶解後，再倒入牛奶1杯拌勻備用。
    (2)取一個調理盆，將中筋麵粉、鹽先拌勻，中央留出一個凹洞備用。
    (3)把無鹽奶油隔水加熱，等溶解後，溫度微溫時離火，加入1個蛋攪拌均勻備用。
    (4)將作法(1)倒入麵粉的凹洞中，先攪拌均勻。再加入作法3的奶油蛋液，慢慢拌勻，直到形成柔軟的麵糰，再將麵糰用手揉成平滑狀，最後蓋上紗布，讓麵糰醒約1∼1.5小時備用。
    (5)將醒好的麵糰平分成2等分並展平，取一份，在上面塗上沙拉油(或奶油、豬油均可)，上面蓋上另一份麵糰，用手整理一下，讓周圍對齊後，用刀子切成長方形，大小約3×6公分。在每個長方形 ...

主要材料

    韓式冷麵條 110公克
    羅美生菜 一片
    牛烤肉片 120公克
    香菇 1朵
    洋蔥 1/2顆
    金針菇 1/3把

韓式烤肉冷麵 醃料配方

    醬油 2大匙
    糖 1大匙
    酒 1大匙
    蘋果泥 2大匙
    洋蔥泥 2大匙
    蒜泥 5公克
    蜂蜜 1/2大匙
    熟白芝麻 適量

韓式烤肉冷麵 食譜作法

    1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份備用。
    2.取一容器，倒入所有的醃料和牛烤肉片醃約20分鐘。
    3.香菇洗淨後，刻花備用。
    4.熱一油鍋，將牛烤肉片放入煎熟後，盛盤備用；倒入適量食用油（材料外），續於鍋內放入香菇、洋蔥、金針菇，拌炒至軟後，將肉片放回鍋內，再倒入剩餘醃肉汁，拌炒均勻。
    5.取一盤，將作法1韓式冷麵條放上，再將美生菜洗淨瀝乾水份後擺在麵條上，接著放上作法3的材料，食用前淋上作法3的湯汁攪拌均勻即可。

主要材料

    蘆筍 4支
    番茄 1個
    金針菇 1把
    新鮮香菇 2朵
    素火腿 50公克
    麵糊材料：糖 1/2小匙
    低筋麵粉 1杯
    鬱金香粉 1小匙
    蛋 1個
    水 1又1/2杯
    鹽 1小匙

蔬菜捲餅 調味料配方

    橄欖油 4小匙
    鹽 1小匙

蔬菜捲餅 食譜作法

    1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
    2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
    3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
    4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
    5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
    6.將作法2的材料 ...

主要材料

    蛋 1個
    香腸 6片
    天婦羅 少許
    紅薑 少許
    高湯 適量
    豆芽 少許
    高麗菜 適量

調味料

    海苔粉 少許
    特製醬汁 適量

作法

    1.鐵板加熱到180℃後，將適量的橄欖油塗抹在鐵板上。
    2.先將香腸放在鐵板邊煎煮，再將所有材料(蛋除外)一起炒拌，有點類似台灣的鐵板炒麵的炒法。
    3.麵炒好後加上特製醬汁再充分攪拌一次。
    4.在一旁的鐵板上煎一個蛋。
    5.將煎好的蛋鋪在作法3炒好的麵上面，最後撒上海苔粉，好吃的「香腸炒麵燒」就完成了。

主要材料

    鯛魚片 2片
    薑絲 5公克
    新鮮九層塔 2顆
    麵粉 3大匙

調味料

    柳橙汁 300cc
    白胡椒粉 少許
    鹽 少許
    香油 1小匙

作法

    1.鯛片略沖水瀝乾，切成片狀，再拍上薄薄的麵粉備用。
    2.放入油溫約190℃的油鍋中，炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油。
    3.取鍋，加入少許油燒熱，放入薑絲和新鮮九層塔略翻炒，再加入所有的調味料和作法2的魚片繪煮約3分鐘，盛盤前先挑除九層塔葉即可。