馬介休沙律

材料

馬介休80克、罐裝白豆20克、洋葱/青椒各半個、番茄2個、紅椒1個、橄欖油適量、白酒醋/鹽各少許

做法

1.先將其中一個番茄，去皮切件，去籽後切粒備用。

2.紅椒、青椒去籽切粒；洋葱切粒。

3.馬介休切片，加入番茄粒、紅椒粒、青椒粒、洋葱粒、白豆、橄欖油、白酒醋、鹽拌勻。

4.將餘下番茄去皮切片。

5.碟上先放上圓形模具，先放入番茄片墊底，用匙略壓至八成滿，放上馬介休片，最後加上裝飾，淋上橄欖油即成